LES ASSOCIATIONS
En plus du comité des fêtes présidé par Jean-Claude Grégori, qui organise chaque année la fête votive de Carnac-Rouffiac, quatre associations sont animées par des habitants de la commune :
L’association « La Carrouve »  (Carnac-Rouffiac Vie Environnement), résultant du regroupement de deux associations antérieures : l’association « Carnac-Rouffiac Environnement » et l’Association de Défense de l’Environnement et du Cadre de Vie (ADECV) de Carnac-Rouffiac. Cette association a pour but de protéger l’environnement et de préserver et améliorer le cadre de vie sur le territoire de la commune de Carnac Rouffiac et des communes limitrophes.
L’association « Carna’vol » regroupe des passionnés d’aéromodélisme, membres de la fédération française d’aéromodélisme (FFAM) qui se réunissent autour de la piste d’envol accessible par le chemin communal de La RD 856 au lieu-dit Combeplane.
L’association « Partage & Culture Sarasvati » fondée par Marie-Christine et Jérôme Chaumié et Sonia Bischoff. Cette association aspire à établir des échanges culturels avec des pays d’Asie, l’Inde en particulier. Autour de la musique, elle s’attache à récolter des fonds permettant de mener des actions de solidarité avec ce pays.
L’association « « Réseau du Savoir » » animée par Line Corneglio, Yamina Touzani, Flora Malpezzi et André Dennery. Cette association aspire à promouvoir des échanges de savoir diverses entre ses membres.